小麦低聚肽是从小麦蛋**中提取的蛋白质，再经过定向酶切及特定小肽分离技术获得的小分子多肽物质。
【中文名称】小麦低聚肽粉
【产品来源】小麦谷朊粉
【生产工艺】玉米低聚肽粉是以小麦谷朊粉为原料，经调浆、蛋白酶酶解、分离、过滤、喷雾干燥等工艺制成。
【产品指标】
外观：为类白色粉末状，无结块，无杂质，无不良气味。能溶于水，在充分溶解后无可见杂质和沉淀
【生产厂家】甘肃益生祥生物技术有限公司
粒度：80目
蛋白质（以干基计）/（g/100g）≥90
低聚肽（以干基计）/（g/100g）≥75
总谷氨酸/（g/100g）≥25
相对分子量质量小于1000的蛋白质水解物所占比例（%）≥85
水分/（g/100g）≤8
灰分/（g/100g）≤7
总氮% ≥13
砷（以As计），mg/kg ≤0.5
铅（以Pb计），mg/kg ≤1.0
汞（以Hg计，）mg/kg ≤0.3
菌落总数cfu/g ≤10000
大肠肝菌MPN/100g ≤30
致病菌 不得检出
霉菌cfu/g ≤50
酵母cfu/g ≤50
【含量检测】
1、总氮检测：按GB5009方法进行
2、分子量分析：按中华人民共和国药典2000版进行。
【包装贮运】
1、采用聚乙烯无毒塑料袋内包装，外用低桶运输包装。
2、本品应贮存于干燥、阴凉的场所，地面设置10cm高的隔潮垫层。
3、在符合上述包装、贮存条件下，自生产之日起贮存其为12个月。
【注意事项】
本品为多肽类物质，极易吸潮，开包后一次尽量用完，如果不能用完应扎紧袋口，以免吸潮，如果发现有吸潮现象，但产品颜色未变，没有霉变气味，请尽快使用。
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